Ahora que hace calor, seguramente harás más cenas con amigos y familiares, ¡sobre todo al aire libre! Para disfrutar juntos de forma saludable, Queviures Liana nos cuenta algunas recetas de aperitivos para evitar caer en los típicos embutidos, patatas, quesos…
Empezamos con un plato bien fresquito: el Salmorejo, ¡que siempre apetece! La propuesta de Queviures Liana es que pruebes el cordobés al estilo de Sonia, una opción perfecta para sorprender a los invitados. Lo puedes servir en vasitos individuales o poner en una jarra para que cada uno se sirva cuando le apetezca.
Los patés vegetales son otra opción que te asegura el éxito, sobre todo si sirves dos o tres de diferentes acompañados con un buen pan integral de calidad o tiras de vegetales crudos. El guacamole y el hummus son los más clásicos, pero también puedes sorprender con el Paté de zanahoria y el Muhummara, un paté a base de pimientos rojos asados.
Las ensaladas creativas son una manera rápida y fácil de comer más vegetales crudos, que conservan mejor sus propiedades. Algunas recetas deliciosas a las que también puedes añadir vinagretas y salsas sabrosas son:
Xatonada
Ensalada de endivias y aguacate con frutos secos y cítricos
Ensalada de cogollos, berros e higos
Ensalada de col kale
Así que, que nada te detenga a la hora de crear ensaladas variadas y… ¡tampoco carpaccios saludables! Queviures Liana te invita a que pruebes de hacer algunos de diferentes, refrescantes y buenísimos como el Carpaccio de remolacha con salsa de naranja o el Carpaccio de calabacín con puerro.
Otras recetas originales que puedes probar de servir son los Makis de jamón con nueces y queso de cabra, las Magdalenas de pepino con hummus o las Bombas de higo con jamón y queso de cabra.
Si quieres servir algún plato de aperitivo a base de frutas, puedes optar por hacerlo con algún producto lleno de beta-caroteno, que es un aliado fundamental en verano. ¿Qué te parecen unas Barquitas de albaricoque con atún?
Si te han gustado estas ideas para presentar sobre la mesa durante las comidas de verano, recuerda que en encontrarás muchas más en la web de Queviures Liana!
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