DAGUISA HOTELES acaba de celebrar el evento gastronómico del Club des Chefs en Andorra. De hecho ha sido el primero después de Niza (Francia) y el primero de los seis encuentros de este tipo que tiene previsto organizar este club durante el año 2019.
El acto se ha organizado por primera vez en Andorra, aprovechando que el chef ejecutivo del grupo, Narciso Allué, acaba de incorporarse al club gastronómico selecto «Food Court Pi del Mediodía», un restaurante del sector El Tarter de Grandvalira Ski Resort donde Allué, junto con los otros siete chefs de este club, elaboraron recetas francesas con los mejores productos (sobre todo autóctonos).
Cervezas artesanales de Andorra, vinos franceses y locales, así como champán francés se maridaron con las diferentes propuestas gastronómicas que prepararon los chefs. Además, los doscientos invitados al evento también pudieron degustar ocho variedades diferentes de panes.
Un Club de los Chefs de altura
El Club des Chefs está formado por ocho chefs que trabajan en diferentes hoteles del Golden Tulip en Francia y Andorra con el objetivo de buscar la excelencia culinaria para que forme parte del ADN de esta grupo hotelero y adaptarse a las necesidades de sus clientes.
Para ello, los chefs que forman parte del club cocinan especialidades locales, con recetas actualizadas y productos saludables, consiguiendo platos innovadores.
El chef Narcís Allué: «pasión por la cocina»
Graduado en hostelería por la Escuela de Hostelería de Lleida, el chef ejecutivo de Daguisa Hoteles, Narciso Allué, también ha realizado cursos de cocina en la escuela Mey Hoffman y de postres de restaurante con Albert Adrià, en el aula Chocovic.
Con una experiencia previa al frente de la cocina del restaurante familiar, lleva siete años trabajando en Daguisa Hoteles, los tres últimos años como chef ejecutivo de la cadena.
Puedes saber más en la web de Daguisa Hotels.
Fotos by Dona Secret
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